Erg groot is het tomatenmes niet, het is een bescheiden mes met enorm gemak. Het mespunt is bij meerdere modellen tomatenmessen een vork, dit is om de plakken tomaat makkelijk op te pakken. Tomaten bewerken met een koksmes zou tevens kunnen. Alleen moet deze wel erg scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten schil pakken. Met dank aan de fijne kartels van het mesje is die tomaten vel met gemak te snijden.